Distillerie et bar Le Projet Pilote

Ce projet de bar, micro-brasserie et micro-distillerie artisanale est unique à Montréal. Situé sur le Plateau Mont-Royal, ce projet met en scène les procédés et les équipements, avec les cuves de brassage suspendues dans l'espace pour libérer l'espace au plancher pour la consommation des produits, brassés et distillés sur place.

La forme arrondie du bar central, de l'escalier de la mezzanine, des bacs de plantation et des banquettes sont autant d'éléments qui empruntent à la géométrie des cuves mise en scène sur la mezzanine.